演义三国攻略(演义三国攻略天升30级攻略)

主编攻略君微信：gz02020

编辑：零二三 摄影：大葱 设计：斤欠

这里是广州最气派的粤菜食府

藏在白金五星级酒店里，还有前后花园

金牌大厨就在你眼前做菜

在这里能订到年夜饭的广州人

只有1%...

羡慕吗？

可以说是很羡慕了...

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　　堂做菜是大厨在顾客面前煮制的菜品。广州人过年讲究“意头”，“哗”一下出现的“勾火”寓意来年“红红火火”！

　　金蒜一口牛

　　金蒜一口牛是由花园酒店中餐行政总厨温师傅为我们制作。这是拥有25年烹饪经验的温师傅的拿手好菜。

　　雪花牛肉放入锅中发出“滋”的声音，再放入金银蒜爆炒，技艺纯熟的温师傅动作极快！

　　堂做菜的好处是能吃到口味最佳的菜品，一口牛用的是营养价值非常高的上品牛肉，肉质细嫩，油脂丰富。

　　一口牛肉配上两款金蒜，不仅可以吃到牛肉的嫩，还能吃到金蒜的脆和香。

　　2

　　盆菜是广州人过年的传统菜式，寓意团团圆圆。花园酒店的经典“吉祥如意盆菜”不仅可以堂食，还能在酒店大堂的年货精品摊位购买回家阖家分享！

　　吉祥如意盆菜

　　花园酒店的盆菜遵从传统的制法，在材料和调味上不断调整，用料方面精挑细选，才能彰显盆菜的富贵华丽。今年就能尝到花园酒店“最高境界”的盆菜啦！

　　吃盆菜的传统是按顺序一层一层地吃下去，上面全是名贵的食材，而最底部的是吸汁的食材。

　　不要以为盆菜是将菜肴一层叠一层很简单的菜式，做盆菜不仅食材要最新鲜最美味的，连酱汁也是一个重要的部分！

　　吉祥如意盆菜用的配汁是花园独家熬制的鲍鱼汁，选用老鸡，猪赤肉，猪手，猪皮，瑶柱，唐排，火腿，鸡脚炖八小时再加入生抽，老抽，冰糖，鸡精调制而成，浓香软滑，香气四溢。

　　热乎乎的盆菜将酱汁淋面之后，就可以开吃啦！一家人最紧要齐齐整整吃盆菜！大家齐举筷子和乐融融~

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　　年夜饭是一年中最具仪式感的一餐，每道菜都是好意头。小时候从放假开始就期待这一顿隆重的年夜饭...

　　彩凤报喜信— 桃园六味白切鸡

　　正所谓无鸡不成宴，广州人过节少不了鸡这道菜！在天然水库生长的鸡用白切的做法更能表现出鸡最原始的鲜味，再搭配六款秘制的酱料去享用。

　　搭配的酱料分别有传统口味的青葱、沙姜葱、姜茸、也有泰式口味的青柠、金莎，川式口味的香辣酱。小编私信推荐青柠口感哦，酸酸甜甜非常开胃呢！

　　水库中饲养的鸡，肉质鲜嫩，不肥不腻，金黄色的鸡皮很有弹性，不点酱料也非常好吃！

　　满手握金银— 明炉炭烧叉烧

　　蔡澜说过，广东做的叉烧是最正宗美味的。作为广东传统美食，团年饭怎能没有叉烧？

　　油光亮丽的黑叉烧在精致的小碳炉烧着，发出滋滋的声响，使得叉烧口感更加香嫩微甜。

　　叉烧以刁骨花腩为主料，用天顶头抽与日本面豉酱调制出酱料，涮上酱料后挂在烧炉烧约45分钟，然后切成可爱的小块形状。

　　叉烧入口外酥内嫩，嚼着香嫩的叉烧肉，香甜的酱料溢出来，再吃上一口白米饭，简直是绝配~

　　腊味煲仔饭

　　冬天能吃上腊味煲仔饭，暖身又暖胃。桃园馆的腊味煲仔饭坚持选用广州驰名的皇上皇腊味，深得老广欢心。

　　腊味按照两成肥八成瘦肉的比例，加上增城丝苗米制成的煲仔饭，米饭和腊味的火候控制得非常好~

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　　拥有33年历史的广州花园酒店，在老广心中的地位非常高，它的粤菜食府也一样赫赫有名。

200 - 500

【营业时间】

7:30 - 14:30 17:30 - 22:30

【地址】

环市东路368号花园酒店3楼

#每个广州人记忆中都有一个花园酒店

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